一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。今年5月，濮阳市食药监局联合市“文明餐桌”行动办公室各成员单位，倡议市民厉行节约，按需点菜，剩菜打包，避免浪费，在市城区打响了一场声势浩大的“文明餐桌从我做起，不剩菜、不剩饭”的动员战，引起社会广泛关注，得到群众的普遍认同。
昨天中午，中原路与濮上路交叉口的一家餐馆内，服务员刘女士正在为顾客点餐。作为服务员，她的主要工作是为顾客开单、点餐、上菜。然而，就在该桌4名顾客已经点了六菜一汤后，刘女士主动提醒说：“要不然就先点这么多，以免吃不完浪费。如果不够，再加也不迟。”据介绍，自5月以来，店内要求服务员在顾客点餐的时候提醒菜量不要太多，以免吃不完浪费，在顾客买单的时候提醒顾客要打包。
刘女士说，以前，不少市民在请客吃饭时，不管吃不吃得完，为了面子往往会点很多菜，结账时更不会将剩菜打包回家。“如今，超量点菜的客人少了很多，再有就是现在即使没有吃完，客人们打包也大大方方，很少像以前那样闪闪缩缩不好意思了。”她说。此外，在该店内，记者看到每个桌上都摆放着公益广告，提醒市民节约用餐避免浪费。
自5月24日“文明餐桌”活动开展以来，市食药监局联合各成员单位制订了《2014年濮阳市“文明餐桌”行动实施方案》，各成员单位科学分工，实现事事有人管、人人有事做，紧扣时间节点，以周为时间单位制订工作台账，基本做到一周一个活动，逐步加温，以潜移默化、循循善诱、细雨润物的手法，将文明节约的种子植入广大市民的心田。
此外，市食药监局分别召开成员单位协调会和市、区级餐饮监管单位动员会，向社会发出“文明餐桌从我做起，不剩菜、不剩饭”倡议书，向市直全体党员干部发出了发扬共产党员先锋模范作用，自觉争做文明用餐、节约粮食楷模的倡议书。为能让活动稳步推进，全市开展了校内“文明餐桌”行动专题会，举办“践行价值观文明我先行；文明餐桌从我做起，不剩菜、不剩饭”大型签字仪式等一系列活动。活动期间，市食药监局免费印发“文明餐桌从我做起，不剩菜、不剩饭”宣传画1万份、提示牌1.2万个，分别联合各成员单位对“文明餐桌”行动开展情况进行了现场督导。
通过“文明餐桌”行动，我市的餐桌文明现象发生广泛而深刻的变化。市城区餐饮企业均自觉对服务人员开展文明用餐培训，餐饮企业服务人员做到自觉诱导消费者适量点餐，剩菜剩饭打包。餐饮单位均自备打包材料，免费向消费者提供，有条件的餐饮单位均按要求在其LED屏及楼宇电视宣传“文明餐桌”行动。餐饮单位服务人员做到主动提醒消费者公共场所不吸烟、饮酒不开车、开车不饮酒，有条件的餐饮单位还主动提供代驾服务。
活动开展以来，全市餐饮企业面貌焕然一新，业主形象有效改善，行业美誉度大幅提升，文明行为蔚然成风。活动带动广大顾客文明用餐、礼貌待人，养成“够吃就好，剩下打包”的良好习惯，形成了“文明消费、节用惜福”的良好社会风尚。
